Ontmoet het team

Toegewijd en gepassioneerd chef-kok, Victor Mercier volgde opleidingen in toprestaurants met Michelinsterren in Frankrijk en internationaal voordat hij in 2019 FIEF opende. Finalist van Top Chef 2018, staat hij voor een verantwoorde en creatieve keuken. In 2022 ontving hij zijn eerste Michelinster en de prijs Jonge Chef van het Jaar.